Por Fábio Tatsubô
Coordenador Regional BS do Movimento Nacional ODS SP
O que antes era visto como uma escolha alimentar de nicho, hoje se consolida como um movimento de massa. O número de vegetarianos e veganos no Brasil disparou nos últimos anos, acompanhando uma transformação profunda no comportamento do consumidor e no mercado de consumo consciente. Segundo pesquisa do IBOPE, cerca de 14% da população brasileira já se declara vegetariana — um salto de 75% em relação a 2012.
Esse crescimento não se limita ao prato. O veganismo, que vai além da alimentação e envolve escolhas éticas e sustentáveis em todas as esferas do consumo, tem impulsionado um mercado bilionário. Dados do Ministério da Economia revelam que o número de empresas com o termo “vegano” no nome cresceu mais de 500% na última década, refletindo o apetite do setor empresarial por atender a essa nova demanda. As buscas pela palavra “vegano” no Google aumentaram 300% entre 2016 e 2021, e o interesse segue em alta.
Uma pesquisa do IPEC (2022) mostrou que 46% dos brasileiros com mais de 35 anos deixaram de consumir carne por conta própria ao menos uma vez por semana, e 32% já escolhem opções veganas em restaurantes e estabelecimentos. Além disso, segundo o The Good Food Institute, 59% dos brasileiros já consomem alternativas vegetais aos produtos de origem animal.
O estudo da Allied Market Research projeta que o mercado vegano global, avaliado em US$ 19,7 bilhões em 2020, deve ultrapassar US$ 36,3 bilhões até 2030. No Brasil, o setor de produtos veganos cresce a uma taxa média de 40% ao ano, superando a média global. Em 2022, o segmento de alimentos plant-based movimentou cerca de R$ 821 milhões, enquanto as bebidas vegetais somaram R$ 612 milhões, com projeções que apontam para um faturamento superior a R$ 1 bilhão nos próximos anos.
O Brasil já é considerado o país com a maior oferta vegana da América Latina, com mais de 2.900 estabelecimentos voltados ao público vegetariano e vegano. Cidades como São Paulo e Rio de Janeiro lideram como os destinos mais “vegan-friendly” do país, com cardápios criativos, ingredientes sustentáveis e uma clientela cada vez mais diversificada — de veganos convictos a flexitarianos em transição.
Para garantir transparência e confiança, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) criou o Selo Vegano, que certifica produtos livres de ingredientes de origem animal, abrangendo alimentos, cosméticos, itens de higiene, limpeza e moda. A certificação é concedida por produto, e não à marca como um todo.
O avanço do veganismo no Brasil está profundamente conectado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, especialmente nos seguintes eixos:
ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável
ODS 3 – Saúde e Bem-Estar
ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis
ODS 13 – Ação Contra a Mudança Climática
ODS 15 – Vida Terrestre
Mais de 36 milhões de brasileiros já incluem proteínas vegetais em sua dieta, e uma pesquisa de 2024 do Datafolha indica que 7% da população — cerca de 14 milhões de pessoas — se identificam como veganas. Além da alimentação, o veganismo avança em setores como moda, cosméticos, suplementos e produtos de limpeza, com milhares de itens certificados pela SVB. O mercado global de cosméticos veganos, por exemplo, deve atingir US$ 20,8 bilhões até 2025, com crescimento anual estimado de 6,3%.
O crescimento do veganismo no Brasil é impulsionado por millennials, flexitarianos e consumidores atentos aos impactos ambientais e sociais de suas escolhas. O que antes era visto como exceção, hoje se torna parte de uma nova normalidade. A mudança de hábitos alimentares e de consumo reflete não apenas uma preocupação com o bem-estar animal, mas também com o futuro do planeta.
O mercado vegano e vegetariano brasileiro deixou de ser um nicho para se tornar uma força econômica, social e ambiental em expansão, representando uma oportunidade estratégica para negócios e uma contribuição concreta para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. O veganismo é, cada vez mais, um caminho viável para quem busca alinhar saúde, ética e sustentabilidade — e o Brasil está na vanguarda dessa transformação.
Artigo ODS / ESG aos sábados no Diário do Litoral:
https://flip.diariodolitoral.com.br
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